猪肉别瞎跳，一张图看懂猪肉的各个部位

《猪肉别瞎跳，一张图看懂猪肉的各个部位》 按部位选做法，口感差别很大 • 梅花肉：肩胛带脂肪，适合煎烤 • 里脊：最嫩少脂，宜快炒滑炒 • 五花肉：肥瘦分层，适合红烧 • 前腿肉：筋膜较多，适合做馅料 • 后腿肉：瘦肉紧实，适合卤制 • 排骨：带骨肉香，适合炖汤 • 猪蹄：胶质丰富，适合慢炖 • 猪肝：质地易老，需大火快炒 #知识分享 #实用知识 #图解